Butik Kurabiye

Milföy Tatlısı

Milföy Tatlısı

Bugün size milföyden yapılma, çok hafif, bir o kadar da lezzetli, aynı zamanda yapımı çok pratik bir tatlı tarifi vereceğim. Bu tatlıyı bir arkadaş toplantısında yedim ve ben de dahil olmak üzere bütün diğer arkadaşlarım anında tarifini ev sahibinden almak için yarışa girdik.

Milföy Tatlısı
Malzemeleri :
12 adet tatlı için:
6 adet oda sıcaklığında milföy,
1 paket pastacı kreması,
üzerini süslemek için bir miktar pudra şekeri,
varsa frambuaz sosu (yoksa farketmez, benim yediğimde yoktu, ben sonradan ekledim.)
Yapılışı :
Kare şeklindeki Milföyü ikiye kesiyoruz ve fırın tepsisine dizip, 170 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. Piştikten sonra soğumasi için biraz bekliyoruz ve soğuduğundan emin olunca milföyleri tam ortasından bir bıçak yardımıyla kesiyoruz ama tam değil, dip kısmına kadar kesmeyin. Milföyler pişerken biz pastacı kremamızı kutunun üzerindeki tarife göre hazırlıyoruz. Hazırladığımız kremayı varsa bir sıkma torbasıyla, yoksa kaşık yardımıyla ortadan ikiye böldüğümüz milföyün arasına dışarı taşmayacak şekilde sıkıyoruz, varsa üzerine frambuaz sosunu sıkıyoruz yoksa da fark etmez milföyün kestiğimiz diğer yarısını kremanın üzerine kapatıyoruz ve soğuması için dolaba koyuyoruz. Servis etmeden önce üzerlerine pudra şekeri serpiyoruz. Afiyet olsun.

Bebek Kurabiyesi

Bebek Kurabiyesi1

Bebek Kurabiyesi2

Bebek Kurabiyesi3

Bu bebek kurabiyelerini Burcu Hanım'ın dünyaya yeni gelen kızı Sena için yaptım. Hoşgeldin Sena Bebek...

Kırpık (Sakallı) Poğaça

Kırpık (Sakallı) Poğaça

KIRPIK (SAKALLI) POĞAÇA

Malzemeler:
2 su bardağı ılık süt
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket toz maya
Tuz
1 kaşık toz şeker
Un

İçi için:
 Krem peynir
Kaşar peyniri rendesi
Maydanoz

Üstü için:
Yumurta sarısı (beyazını içine kullanabilirsiniz)
Susam

Yapılışı:
Tüm hamur malzemeleri karıştırılıp, kulak memesinden yumuşak kıvamda bir hamur hazırlanır. Sıcak bir ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırılır. Mayalanan hamurdan küçük bezeler koparılıp, yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yuvarlatılarak konulur. Üstlerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kabarıp kızarana kadar pişirilir. Piştikten sonra hamur soğumaya bırakılır, daha sonra ikiye kesilip ama tam açılmadan içine krem peynir sürülür. (Dışa taşırılıp sürülürse kaşar peyniri daha iyi yapışır). Poğaça, rendelenen kaşar ve maydanoza açık olan ağzı batırılıp süslenir. Afiyet olsun.

Cupcake

Cupcake

Cupcake artık bizim kültürümüze de girmeye başladı. Pastanelerde, cafelerde çeşit çeşit yapılmış cupcake'ler görmekteyiz. Yukarıdaki resimde gördüğünüz cupcake'lerin içinin dolgulu olmasını istedim ve onları çok kişinin sevdiği, benim de sonuçlarından memnun kaldığım frambuaz soslu yaptım. Cupcake'lerin hem tadı güzel oluyor, hem de masada çok şık duruyor. Bu yüzden misafir sofralarında vazgeçemediğim bir tat!