 |
| Christmas Cookies |
29 Aralık 2015 Salı
11 Aralık 2015 Cuma
3 Aralık 2015 Perşembe
22 Kasım 2015 Pazar
15 Kasım 2015 Pazar
Mickey Mouse Kurabiye ve Cupcake
 |
| Mickey Mouse Kurabiye ve Cupcake |
Elif'in Mickey Mouse konseptli 9 yaş kurabiye ve cupcake'leri...
5 Kasım 2015 Perşembe
20 Ekim 2015 Salı
14 Ekim 2015 Çarşamba
13 Ekim 2015 Salı
Elmalı Pay
 |
| Apple Pie |
Malzemeler:
250 gr oda sıcaklığında margarin veya tereyağı
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
1 yumurta akı (sarısı içine, akı dışına)
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
3-4 adet rendelenmiş elma
1 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı tarçın
Üzeri için :
İri kırılmış fındık
Yumurta akı
Yapılışı:
Öncelikle iç malzememizi hazırlayarak işe başlayalım. Rendelenmiş elmamızı toz şeker ile tavada elmalar suyunu çekene kadar soteleyelim. Bu arada tarçınımızı da ekleyelim. İç harcımızı soğuması için bir kenarda bekletelim. Bu arada biz hamurumuzun malzemelerini bir kaba alalım ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapalım. Hazırladığımız hamurumuzu merdane ile açalım ve yuvarlak bir kalıp ile keselim. Kestiğimiz kurabiyemizin ortasına iç harçtan koyup kapatalım. Kurabiyemizin bir tarafını önce yumurta akına, sonra fındık kırığına batırıp tepsimize dizelim ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim.
3 Ekim 2015 Cumartesi
Zeytin Ezmeli Kurabiye
 |
| Zeytin Ezmeli Kurabiye |
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
1 kutu zeytin ezmesi
Yapılışı:
Bütün malzemeyi bir kabın içerisine koyup yoğuralım. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamurumuzu 4 eşit parçaya bölüp, merdane yardımı ile açalım ve açtığımız hamurumuzun içine zeytin ezmesi sürelim. Hamurumuzu rulo yapıp, iki parmak genişliğinde keselim. Üzerlerine yumurta sarısı sürelim. İsteğe bağlı olarak çörek otu veya susam serpip 160 derecelik önceden ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar pişirelim.
28 Eylül 2015 Pazartesi
Frozen Kurabiye
 |
| Frozen Kurabiye |
 |
| Frozen Kurabiye |
23 Eylül 2015 Çarşamba
Alman Pastası
 |
| Alman Pastası |
Malzemeler:
3-3,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
50 gr tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 paket kuru maya
1 tutam tuz
1 çay bardağı şeker
1 yumurta
Kreması:
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 çay bardağı un
1 çay bardağı şeker
2 tatlı kaşığı mısır nişastası
2 su bardağı süt
Krema piştikten sonrası için 1 paket kremşanti
2 adet muz
Üzeri için:
150 gr çikolata
Yapılışı:
Öncelikle hamurumuzun malzemeleriyle kulak memesinden daha yumuşak bir hamur yapalım ve 1 saat dinlenmesi için bir kenarda bekletelim. Biz bu arada kremamızı hazırlayalım. Kremamız için vanilya, kremşanti ve muz haricindeki bütün malzememizi bir kaba koyup, sürekli karıştırarak pişirelim. Pişen kremamızın içine vanilyamızı koyup güzelce çırpalım. Soğuması için kenarda bekletelim. Mayalanan hamurumuzu 20 parçaya bölüp, yuvarlaklar yapalım ve tepsiye dizelim. 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kremşantimizi süt ile çırpalım, pişirdiğimiz kremayı da bu karışıma ekleyelim. Kremayı ucuna duy taktığımız sıkma torbasına boşaltalım ve pişirdiğimiz hamurları ortadan ikiye kesip aralarına krema sıkalım. Kremamızın üzerine 1 adet kesilmiş muz koyalım. Çikolatamızı benmari usulü eritelim ve hamurumuzun diğer yarısını çikolataya batıralım ve kapak yapalım.
15 Eylül 2015 Salı
Pita Ekmeği
 |
| Pita Ekmeği |
Uzun zamandır hamur işine ara vermiştim. Yazın bunaltıcı sıcaklarında mutfağa girip birşeyler yapmak çok zor. Ama artık sonbahar yüzünü yavaş yavaş göstermeye başladı. Bugün ben de bol kıymalı bir tarif denemek istedim. Tarifi sizlerle de paylaşmak istiyorum:
Malzemeler:
1 çay bardağı ılık süt
1 çay bardağı ılık su
Yarım çay bardağı oda ısısında yoğurt
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım paket kuru maya
Aldığı kadar un
İç Malzemesi:
250 gr kıyma
1 baş soğan
Tuz, karabiber
İsteğe bağlı 1 yemek kaşığı salça
Yapılışı:
Öncelikle unumuzu havuz yapıp, sıvıları ortasına dökelim ve mayayı sıvıların içine koyup elimizle biraz erimesini sağlayalım. Unumuzu yavaş yavaş yedirip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamurumuzu bir kaba koyup,üzerine nemli bir bez örtelim ve sıcak bir köşede mayalanması için bekletelim. Bu arada biz iç malzemesini hazırlayalım: Soğanımızı ince ince doğrayıp tavada kavuralım. Üzerine kıymamızı koyup tuzunu ve karabiberini de atıp kavurmaya devam edelim. Bu arada salça koymak isterseniz ekleyebilirsiniz. Mayalanan hamurumuzu merdane ile büyükçe açıp yuvarlak bir kalıp ile keselim ve ortasına kıymalı harcımızı koyup, tekrar yuvarlak kesip kapatalım ve kenarlarını açılmaması için çatal ile bastıralım. Üzerine yumurta sarısı sürüp, 170 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
31 Ağustos 2015 Pazartesi
Dinozor Pasta
 |
| Dinozor Pasta |
23 Ağustos 2015 Pazar
Meyveli Kek
 |
| Nutella'lı Frambuazlı Kek |
 |
| Meyveli Kek |
Yeni aldığım kalıpları denemek için en sevdiğim tarif olan Nutella'lı Kek'i denemek istedim. Sonuç bana göre mükemmel oldu! Küçük atıştırmalık keklerimin içini frambuaz dolgu ile doldurdum. Diğer kalıbımın içine ise ortadaki boş kısma kremşanti hazırlayıp koydum. Üzerine de mevsim meyvelerinden küçük küçük doğrayıp, soğuk jöle ile harmanlayıp, şantinin üzerine dizdim. Güzel bir görüntü oldu. Nutella'lı Kek tarifi için tıklayabilirsiniz.
2 Ağustos 2015 Pazar
Nişan Pasta ve Kurabiyesi
 |
| Nişan Pastası |
 |
| Nişan Kurabiyeleri |
22 Temmuz 2015 Çarşamba
Bebek Kurabiyesi
 |
| Bebek Kurabiyeleri |
Sevgili Çiğdem'in yeni dünyaya gelen prensesi için hastane odasında sunulmak üzere hazırladığım kurabiyeler... Dünyamıza hoşgeldin sevgili Selen'cik...
16 Temmuz 2015 Perşembe
Çokoprens Kurabiye
 |
| Çokoprens Kurabiye |
Malzemeler:
200 gr tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
1 yumurta
3-3,5 su bardağı un
Arası için:
Krem Şokola
Yapılışı:
Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini birbirine yedirelim ve sıvı yağ, yumurta ekleyip karıştıralım. Daha sonra un ve vanilyayı ekleyip ele yapışmayan bir hamur yapalım. Hamurumuzu iki yağlı kağıt arasında açıp, yuvarlak kurabiye kalıbı ile kesip, üzerlerine ince çubukların kalın tarafı ile delikler açalım. Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirelim. Kurabiyelerimiz soğuyunca aralarına krem şokola sürüp iki kurabiyeyi birbirine yapıştıralım.
28 Haziran 2015 Pazar
21 Haziran 2015 Pazar
Peynirli Kıyır Poğaça
 |
| Peynirli Kıyır Poğaça |
PEYNİRLİ KIYIR POĞAÇA
Malzemeler:
125 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı yoğurt
1 paket kabartma tozu
2 yumurta (Birinin sarısı üzerine sürmek için ayrılacak.)
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
Peynir
Maydanoz
Yapılışı:
1 yumurtanın sarısı hariç diğer bütün malzemeleri hep beraber yoğurup yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hamurumuzu merdaneyle açıp yuvarlak bir kalıpla keselim ve içerisine peynir ve maydanoz karışımından koyup katlayalım. Katladığımız hamurumuzun kenarlarına çatal ile şekil vererek kapatalım. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, çöreotu ile süsleyip, önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)